パッションフルーツ!本場ブラジルの食べ方公開~!

パッションフルーツを頂いたけど、どうやって食べるのかわからない・・・。

実にしわが出てきちゃったけど、食べれるの?

ツブツブの種は捨てるの?食べるの?

酸味が強いのは苦手なんだけど・・・美味しい食べ方は?

こんな疑問はありませんか?

日本では九州や沖縄方面など、暖かいところではよく見かけますが、本州ではまだまだ馴染みの薄い「パッションフルーツ」。
それでもジュースやジャムなどで少しずつ馴染みが出てきてはいるようですが・・・

普段なかなか食べ慣れているわけではないため、店頭で自分で買う・・・というよりは頂き物で初めて食べる場合も多かったりします。

そういう時、食べ方が分からず困るもの^^;

せっかく貰ったから捨てるわけにもいかないし・・・
体にもいいみたいだし・・・

実は私もブラジルに来た時、はじめてパッションフルーツを頂いたのに食べ方が分からず、最初のころはうまく食べれませんでした^^;

せっかく頂いたトロピカルなパッションフルーツ、失敗せずに美味しく食べたいですよね?

今日はそんな方のためにパッションフルーツの本場ブラジルから、現地人がいつも利用している美味しい食べ方を一挙公開します♪

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パッションフルーツの食べ方

パッションフルーツは、黄色や紫色の種類がありますが、どれも果実全体的にシワシワがついてきた頃が食べごろです。image

↑シワシワ~笑

実はこれくらいのシワだとまだスッパイです!
これよりもっとシワシワでちょっと変色しちゃってても、中身が変色してなければ全然OK!
というよりむしろその方が甘いので、スッパイのが苦手なら、見かけは悪いですがこれくらいになるまで待った方が美味しいです♪

photo by Andrew Nash

食べごろになったら、これからご紹介する食べ方で美味しくいただいちゃいましょう♪

王道のパッションフルーツジュース★

ブラジルでも王道の食べ方です!

日本ではご飯を食べる時に一緒にお茶も飲みますが、ブラジルではご飯と一緒に飲むのはジュース!

パッションフルーツの時期になると中身をミキサーにかけ、自分の好みの薄さに水で割ってお砂糖や蜂蜜で甘さを調節してジュースにします。

これは子供も大人も大好き~♪程よく爽やかな甘酸っぱさがクセになります^^

ブラジルでは一般的に人気の飲み物なので、特に時期ではなくてもこういう風にジュース作りに使えるパッションフルーツの濃縮液が店頭で売られています!maracuja

パッションフルーツの果実が手元にないときは、この濃縮液を自分の好みに水で割って甘さを調節して飲んだりもします★

果実からでも濃縮液からでも、他のフルーツを一緒にミキサーしてトロピカルフルーツジュースにしてもヘルシーで美味しいですよ!

種も丸ごと中身をそのまま食べる♪

image

私は最初、ジュースにする方法だけしか知らなかったので「そのまま食べる」という方法を聞いたときはビックリしました!

だって、これって結構酸味が強いんです^^;
その時はシワシワにしてから食べるなんて知らなかったから、ほとんどシワにならないくらいで食べてたんですよね。。。

だからすんごく酸っぱかった!

あとでシワシワにしてから食べると知って、その通りにしてみたらとっても美味しくてハマりました(笑)

ある時、息子がイヤイヤ期で癇癪を起こして大変だった時に、ブラジル人ママが「マラクジャ(パッションフルーツ)の種がいいのよ~」と教えてくれました。

種!?

種はそれまでジュースでも邪魔だから、濾して捨てていたんですよね^^;

でも、その種は
精神が安定する(リラックスさせる)効果があるという事で、子供が癇癪を起こして大変な時とか夜寝る前に種ごと食べさせるとリラックスしてぐっすり寝てくれる・・・んだとか。

確かに・・・食べてみるとそんな感じもします。

もし私のように酸味が苦手な場合は、皮が変色するくらいシワシワになってから食べることをオススメします!

かけて食べる

ゼリーのような中身、を様々なものにかけて食べます♪
いつも食べているものが、パッションフルーツをかけるだけで一味違った贅沢な美味しさに様変わり★

・アイス ←ホンッと!美味しいです!

5261286174_901bf62dbc_zphoto by José Alberto Jr Fotógrafo

・ゼリー (パッションフルーツゼリー オン パッションフルーツとか♪)

imagephoto by rose gomes

・ケーキ

imagephoto by Luma Chielle

ブラジルのケーキは脳みそがトロけるほど甘いんですが、パッションフルーツをかけるだけでも結構サッパリして、日本人好みの味になります。

・ステーキやサーモンステーキなどのソースに

普段のソースに酸味とトロピカルな香りをプラス!かけたり混ぜるだけで一気にオシャレになります♪

・ホイップクリーム

ホイップクリームにレモンを混ぜるのが好きなら、パッションフルーツも気にいるはず!

・サラダ

5276031301_2396f24876_zphoto by Larry

パッションフルーツは実もタネも栄養豊富なので、サラダにかけてもGOOD♪

・チョコレート
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photo by GraceOda

パッションフルーツとチョコレートの相性はなぜかバツグン!
チョコの風味とパッションフルーツのトロピカルな酸味のコラボは格別です♪

パッションフルーツを「かける」という使いようはいく通りもあるので、お料理好きな人はぜひ色々なメニューにチャレンジしてもいいかも♪

ムースにする

4159112748_f6cae045d6_zphoto by kaitlyn tierney

これもブラジルでは王道なのですが、初めて食べた時はあまりの美味しさに衝撃を受けました!

ムースの上にかかったパッションフルーツの爽やかな香り・・・
ふわっとクリーミーでほんのり甘酸っぱいムース・・・

とても贅沢な気分にさせてくれます♪特にオススメです^^

ケーキにする

普段のケーキレシピに、パッションフルーツを足してみてください!甘酸っぱく南国の風味漂うケーキが出来上がりますよ♪

ホットケーキの生地に入れても、いつもと違って美味しいものが出来ます★

さてさて食べ方をご紹介していたら、夜中なのにマラクジャ(パッションフルーツ)が無性に食べたくなってきちゃいました^^;

腹の虫を抑えつつ、まとめです★

まとめ

ここでは今までご紹介した美味しい食べ方をまとめておきます♪

  • パッションフルーツジュース
  • 種も丸ごと生食★
  • 色々なものにかけて食べる
  • ムースにする
  • ケーキにする

パッションフルーツを知っている人も知らない人も、なんだか食べてみたくなったのではないでしょうか!?私は先ほどからムースが食べたくて仕方ありません~^^;今度作ってみようかな~。

我が家では鳥が勝手に種を持ってきたらしくて、いつのまにか勝手にパッションフルーツが生えましてねw

自分のお庭で採れ放題なので普段はオレンジと一緒にミキサーしてジュースにしてるんですよ。

で、そこに重曹をちょちょっとかけて混ぜると、新鮮なトロピカル炭酸ジュースになるんです♪

これもサッパリしてるので夏場にはオススメ★

誰かからパッションフルーツを貰ったら・・・
スーパーの果物売り場でパッションフルーツを見かけたら・・・

是非、この記事を思い出して参考にされてみてください^^